Este horno reemplaza al tradicional horno de barro, principalmente por la ventaja del fuego continuo.
Tiene la ventaja de que es un poco más grande y la capacidad interior del horno permite cocinar piezas de mayor tamaño.

Características Constructivas:
- Frente de hierro fundido con indicador de temperatura.
- Fogón con rejillas, parafuegos y deflector de calor de hierro fundido.
-Horno y cámara de calor en chapa de acero laminado de 2 mm. enlozados con regulador de calor incorporado.
- Muy bajo consumo de energía (leña o gas).

Medidas exterior: ancho 0.64m, prof. 0.87m, alto 0.88m.